Viikonlopun alkamisen kunniaksi tein iltapalaksi kanapiirakkaa. Tosin menen kyllä itse huomenna töihin, mutta viikonloppu alkaa silti :)

Ohje on mukailtu Svenskin Ullan Lempileivonnaisia kirjasta (Otava 2009, s.137).

Pohja:

100g voita

1/2 tl suolaa

50 g juustoraastetta

1/2 dl kevytkermaa

2 dl vehnäjauhoja

 

Täyte:

300 g broilerinsuikaleita (marinoitu)

1 sipuli

purkki ananasta

 

Päälle:

2 kananmunaa

125 g ranskankermaa

valkosipulijauhetta

100 g Aurajuustoa

1 tl currya

 

Paisto 200 asteessa alhaalla noin 25 minuuttia.

Unohdin laittaa ananakset ennen täytettä ja siksi ne nököttää tuossa piirakan päällä typerän näköisesti :(